Σαλάτα με κινόα edamame και αρακά

0
Σαλάτα με κινόα edamame και αρακά


Quinoa Edamame και σαλάτα αρακά


Πριν από αρκετά χρόνια, συνήθιζα να γράφω με φαντάσματα για το blog ενός πολύ δημοφιλούς αστέρα της HGTV. Και κοιτάζοντας τα πρόχειρά μου, έπεσα πάνω σε αυτή τη νόστιμη συνταγή σαλάτας με Quinoa Edamame και μπιζέλια που είχα γράψει για το εν λόγω blog. Και σήμερα θέλω να το μοιραστώ μαζί σας εδώ. Κοιτάζοντας πίσω σε αυτές τις φωτογραφίες μου θυμίζει γιατί ξεκίνησα το blog και με κάνει να θέλω να αναζωπυρώσω την αγάπη μου για τη φωτογραφία.




Οι φωτογραφίες δεν είναι τέλειες, καθώς δεν νομίζω ότι είχα την καλή μου κάμερα εκείνη την εποχή. Αλλά μου άρεσε να συνθέτω φωτογραφίες που έλεγαν μια ιστορία.




Δεν ξέρω καν πού βρίσκονται τα πρωτότυπα αυτών των φωτογραφιών για να είμαι ειλικρινής. 🙁

Αλλά ξεφεύγω, εδώ είναι η σαλάτα…

Σαλάτα κινόα με Edamame και αρακά

Συστατικά
1 φλιτζάνι άψητη κινόα
1 φλιτζάνι αρακά
1 φλιτζάνι edamame με κέλυφος
1 φρέσκο ​​κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 1/2 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 1/2 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι μάραθο σε λεπτές φέτες

Κατευθύνσεις
– Μαγειρέψτε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
– Βράζετε για λίγο τον αρακά και το edamame. αφήστε να κρυώσει
– Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το λάδι, το χυμό λεμονιού και λάιμ, αλάτι και πιπέρι
– Ανακατεύουμε μαζί την κινόα, το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, το edamame, τον αρακά και τον μάραθο
– Περιχύστε το dressing πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά
Απολαμβάνω !


Quinoa Edamame και σαλάτα αρακά


Η συγκεκριμένη σαλάτα δεν είναι μόνο γεμάτη με «σούπερ φαγητά», αλλά είναι και εύκολη στην παρασκευή της.

Πιθανότατα έχετε ακούσει για τα πολλά οφέλη της κινόα και δεν είναι περίεργο που θεωρείται η πιο δημοφιλής «σούπερ τροφή» στον κόσμο. Με την υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα, η κινόα έχει γίνει μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο ρύζι και το αλεύρι και βρίσκεται εύκολα σε παντοπωλεία και καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Ακολουθεί μια διασκεδαστική μικρή συμβουλή για εσάς: ανακατεύετε μέρος του φυλλώματος από το μάραθο ως μέρος αυτού του εύκολου κεντρικού στοιχείου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δεντρολίβανο, μέντα ή οποιοδήποτε άλλο βότανο. Είναι εύκολο και απροσδόκητο, γεγονός που το κάνει διασκεδαστικό για τους καλεσμένους σας.


Quinoa Edamame και σαλάτα αρακά


Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο θρεπτική αλλά και πολύ χορταστική. Ελπίζω να το απολαύσετε.

Σας ευχαριστώ πολύ που περάσατε. Ακολουθούν μερικές άλλες υγιεινές ιδέες μαγειρικής και συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε.

10 υγιεινές ιδέες συνταγών που θα λατρέψετε





Υγιές ντιπ λευκών φασολιών // Modern Glam

Συνταγή κουσκούς και γλυκοπατατοσαλάτας // Happy Happy Nester

Μπουκιές φυστικοβούτυρου χωρίς ζάχαρη // Tatertots & Jello

Συνταγή για το καλύτερο τοστ αβοκάντο με αυγό // Inspiration For Moms





Μάφιν χωρίς γλουτένη με λεμόνι μύρτιλλο // Το 100χρονο σπίτι μου

Quinoa Edamame And Pea Salad // Craftberry Bush

Μια υγιεινή κυρίως σαλάτα με γαρίδεςp // Most Lovely Things





Πώς να φτιάξετε υγιεινή σαλάτα κοτόπουλου που είναι γεμάτη γεύση // Twelve On Main

Τραγανό τοστ αβοκάντο από Kale // Finding Lovely

«Mock» Πουρέ Σκόρδου // Γλυκιά μου Σαβάνα

παρόμοιες αναρτήσεις

Schreibe einen Kommentar